Secondo una recente decisione del tribunale, che si ritiene sia la prima di questo tipo, le mance e i servizi in comune (noti anche come pagamenti “tronc”) dovrebbero essere inclusi nella retribuzione delle ferie.
Nella causa Palanki contro The Big Table Group, il ricorrente era impiegato presso una filiale di Las Iguanas a Wembley (Londra), dove venivano utilizzati un addebito discrezionale sul conto dei clienti e un sistema di distribuzione tronc per mettere insieme e distribuire gli addebiti tra il personale.
Il pagamento mensile del tronc viene corrisposto allo stesso modo degli stipendi dei dipendenti e compare separatamente sulle loro buste paga. Il signor Palanki ha presentato un reclamo interno quando ha ricevuto solo la retribuzione di base durante le ferie annuali.
Il reclamo è stato respinto. Il reclamo è stato respinto.
Il tribunale ha dichiarato che il contratto di lavoro prevedeva che le spese di servizio fossero suddivise tra tutti i membri del personale che partecipavano al servizio. Tuttavia, ha anche affermato che i dipendenti non hanno alcun diritto contrattuale a ricevere mance o altre gratifiche.
Il tribunale ha stabilito che, sebbene il dipendente non avesse un diritto contrattuale alle mance durante una determinata settimana, il suo contratto gli dava diritto ai pagamenti del tronc che venivano effettuati in base alla politica di mance della società.
Il tribunale ha stabilito che aveva diritto alla quota finché esisteva una politica di mance.
Nell’ottobre dello scorso anno è stata introdotta una nuova legge sulle mance. Essa richiede che i datori di lavoro abbiano una politica di mance scritta e che i lavoratori ricevano una parte equa delle mance. Questo caso, tuttavia, non ha tenuto conto della nuova legge in quanto i fatti erano più vecchi.
Il tribunale ha ritenuto che il pagamento della mancia fosse stato effettuato “dal datore di lavoro” al dipendente tramite la busta paga PAYE e che fosse stato registrato sulla busta paga. Pertanto, i pagamenti dovevano essere considerati nel calcolo delle ferie.
Il giudice ha ritenuto che i pagamenti tronc fossero “intrinsecamente correlati” all’esecuzione dei compiti previsti dal contratto di lavoro di Palanki. A volte, potevano ammontare fino al 50% del suo stipendio.
Palanki ha vinto la causa per ferie e detrazioni non pagate. Il tribunale discuterà gli arretrati se l’azienda e il ricorrente non riusciranno a trovare un accordo sull’importo dovuto.
Glenn Hayes, partner dello studio legale Hill Dickinson, ha spiegato che molte aziende del settore alberghiero escludono dalla retribuzione delle ferie le mance e le commissioni di servizio pagate al personale tramite un tronco, basandosi invece esclusivamente sulla retribuzione di base.
“In realtà, questo approccio è stato messo in discussione da tempo dalla giurisprudenza, perché le mance sono strettamente legate alla qualità e alla quantità del lavoro svolto dal lavoratore. Ad esempio, un buon servizio al cliente.
“Tuttavia, in assenza di una sentenza che ne suggerisca la scorrettezza, i datori di lavoro sono spesso disposti a rischiare richieste di risarcimento.
Le modifiche apportate alle Working Time Regulations nel gennaio 2024, che hanno incorporato nella legislazione molti dei principi della giurisprudenza, hanno aumentato il rischio che i lavoratori che non ricevono mance sulla loro retribuzione per le ferie presentino una richiesta di risarcimento.
Questo caso dimostra che i tribunali del lavoro sono disposti a considerare la retribuzione totale di un dipendente e ad assicurarsi che riceva la stessa retribuzione quando è in vacanza e quando lavora.
Si raccomanda un audit dei dipendenti
Hayes suggerisce alle aziende del settore alberghiero di verificare le proprie politiche, procedure, contratti e forza lavoro per assicurarsi che siano conformi a questa sentenza.
Ha dichiarato: “I datori di lavoro devono controllare i pagamenti che i lavoratori ricevono e includerli o escluderli dalla retribuzione delle ferie. Questa decisione si applica solo ai pagamenti delle ferie. Altre aree di non conformità includono gli straordinari e le gratifiche.
La nuova Fair Work Agency avrà ampi poteri di applicazione e potrà anche emettere sanzioni per qualsiasi violazione delle leggi sul pagamento delle ferie. Quindi è prioritario che la situazione sia corretta.
Hayes ha spiegato inoltre che le decisioni prese in questi casi dipenderanno dai fatti specifici di ciascuna richiesta.
Trattandosi di un caso giudiziario, non è vincolante. Non possiamo dire che le mance pagate attraverso un tronc siano sempre incluse nella retribuzione delle ferie. Si tratta di un aspetto che deve essere valutato caso per caso, tenendo conto dei tipi di mance raccolte e di eventuali contratti o politiche in vigore.
Nella maggior parte dei casi, tuttavia, riteniamo che, alla luce della nuova legislazione e di questo caso specifico, le mance pagate da un tronc a un datore di lavoro attraverso le sue buste paga debbano essere incluse nella retribuzione delle ferie.
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